Où manger à Ilha Grande : les deux bonnes adresses honnêtes d'un local

Manger au restaurant fait partie du plaisir à Ilha Grande — même si c’est nettement plus cher que sur le continent, puisque tout arrive par bateau, la nourriture comprise. Je ne vais pas vous tendre un annuaire : juste les deux adresses où je vous enverrais vraiment, une douce pour le budget et une pour vous faire plaisir. Vous trouverez les deux sur Google Maps — pas besoin d’adresse.

Il y a une règle derrière chaque adresse que je recommande, pour manger comme pour dormir, et ces deux-là la respectent : elles sont tenues par leurs propres propriétaires. Un patron présent, qui veille sur la cuisine, l’équipe et le moindre détail, est vraiment rare partout au Brésil — et cela fait une énorme différence dans ce qui arrive dans votre assiette.

Banana da Terra — le bon plan

Idéal pour : bien manger sans trop dépenser. À ne pas manquer : la feijoada. Prix : modéré et accessible.

C’est celle que j’indique à ceux qui veulent un bon repas sans se ruiner. Elle est tenue par ses deux propriétaires, et ça se goûte : de la vraie cuisine brésilienne comme à la maison, celle où le tempero fait maison — l’assaisonnement — fait tout le travail. C’est le seul endroit de l’île pour une feijoada vraiment réussie.

Les portions sont généreuses et l’ensemble est simple, chaleureux et honnête — le genre d’endroit où l’on a envie de revenir avant même d’avoir fini. Cherchez Banana da Terra sur Google Maps.

Dom Mário — pour vous faire plaisir

Idéal pour : vous faire plaisir (parfait pour un jeune couple). À ne pas manquer : le poisson local avec la sauce au fruit de la passion. Prix : pas si cher pour la qualité.

Quand vous voulez vous gâter, c’est là que je vous enverrais. La cuisine est tenue par Dom Mário lui-même, un chef connu et respecté — et cela se sent : chaque assiette est aussi réussie que la précédente, toujours le même goût et toujours aussi bien faite, ce qui est plus rare qu’il n’y paraît.

La carte mise sur le saumon dans une sauce aux herbes, le poulpe, un très bon filé mignon et le poisson local. Quelques choses que je vous dirais sincèrement de goûter : la sauce au fruit de la passion (molho de maracujá), des entrées comme le gaspacho, et les accompagnements — rösti de pommes de terre et légumes grillés, tous deux excellents. Pour la qualité, ce n’est pas si cher, et on y mange vraiment bien. Trouvez Dom Mário sur Google Maps.